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深海自然生产,绝无人工干预,每年只选一个区域,保护性捕捞,只选用五年以上海参,将不足年份的幼参放回海底!有钱,未必买得到的海参。



葱油海参的做法


发布时间:2020-07-07 09:21
原料:海参、葱白。
 
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
 
做法:
 
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。
 
2、葱白切段。
 
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
 
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。
 
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

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